Notizia

Aug 06, 2023

Opinione

Ho sperimentato due buoni usi per le zucchine, l'erbaccia più proliferata, uh verdura nell'orto, messa lì SCOPO per l'amor di Dio. Uno è per l'esercizio; gettare il trascurato e il gonfiore

Ho sperimentato due buoni usi per le zucchine, l'erbaccia più proliferata, uh verdura nell'orto, messa lì SCOPO per l'amor di Dio.

Uno è per l'esercizio; gettare nel pascolo i frutti trascurati e gonfi, grandi quanto un pallone da calcio, fa bene. . . uh, beh, potrei esagerare un po', immagino. Questo non è proprio uno dei miei buoni usi per gli zukes (odio comunque l'esercizio). Avanti veloce alla settimana scorsa quando Penny Piurkowski ci ha portato alcuni prodotti dell'orto: fagiolini, cavoli e zucchine. A El sono sempre piaciute le zucchine, quindi ha immediatamente tirato fuori un paio di preferite dal suo tesoro di ricette: in cima alla pila c'era la pizza in crosta di zucchine.

Comunque, mentre grattugiavo uno degli zucchi di Penney, Ellen ha raccolto il resto degli ingredienti sulla lista. Ecco qui:

3 tazze e ½ di zucchine grattugiate grossolanamente

3 uova - sbattute

⅓ tazza di farina

½ tazza di mozzarella grattugiata

½ tazza di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di foglie di basilico fresco tritato (½ cucchiaio essiccato)

Salare e pepare a piacere

Poi è importante salare energicamente le zucchine tagliate a pezzi e mescolare, facendo distribuire bene il sale. Mettilo da parte per 15 minuti. Quindi spremere via tutta l'umidità in eccesso. Ce ne saranno molti.

Unire poi tutti gli ingredienti in una ciotola.

Distribuite il lavoro in una teglia 9×13” unta d’olio (noi abbiamo usato una pirofila di vetro).

Cuocere in forno per 20-25 minuti a 350, fino a quando la superficie sarà asciutta e compatta - 23 minuti hanno funzionato bene.

Raccogli tutti i tuoi condimenti per pizza preferiti durante la cottura

Spennellare la superficie con olio e cuocere a fuoco moderato per 5 minuti

Togliere dalla griglia

Aggiungi tutti i tuoi condimenti preferiti per la pizza: noi abbiamo usato la salsa Rocky Rococo, un filo di aceto balsamico, un po' di cavolo riccio tritato, qualche pomodorino, metà di un peperone verde tritato, un paio di mani piene di mozzarella, un po' di pancetta di tacchino tagliata a fette. pezzi delle dimensioni di un peperoncino e braciole di maiale rimaste tagliate

Cuocere l'intero pasticcio (le sue parole non mie sulla scheda della ricetta) a 350 per circa 25 minuti

Bella roba Maynard! Il giorno dopo a pranzo abbiamo mangiato degli avanzi troppo buoni per Bo.

***

OK, ora i nerd sono andati troppo oltre! Una norma del Dipartimento dell'Energia che vieta l'uso a livello nazionale di nuove lampadine a incandescenza è entrata in vigore il 2 agosto. Ciò significa che quando le tue vecchie lampadine a incandescenza si bruciano, devi sostituirle con quelle costose lampadine a LED! Cavolo! Che diavolo?! Uh, aspetta, cosa? Ellen mi ha appena ricordato che qualche tempo fa abbiamo utilizzato l'illuminazione a LED ovunque nella nostra casa e negli edifici agricoli. OK, nerd, mi scuso. L'unica volta in cui ho riscontrato che una lampadina a LED si è bruciata è stato quando questo idiota l'ha lasciata cadere e ha rotto il diffusore ottico (lampadina di vetro). Anche allora a volte funzionano ancora. (Divulgazione completa, ho usato la super colla per riattaccare il bulbo di vetro; è ancora in servizio nel negozio.) Ad ogni modo, il divieto fa parte di una spinta decennale per aumentare l'efficienza energetica. Le lampadine a incandescenza, anche se inizialmente più economiche dei LED, rischiano di bruciarsi 30 volte più velocemente e sono più costose da utilizzare rispetto ai LED: a lungo termine i LED durano fino a 20 volte di più, consumano molta meno energia e non danno fuori fuoco. I nerd affermano che più della metà delle famiglie americane utilizza già parzialmente o interamente i LED come lampadine di uso generale. Abbiamo anche una luce da giardino a LED. Quindi ancora una volta, scusate nerd. Buon piano.

Alla prossima volta, esci: domenica abbiamo fatto un viaggio sul nostro nuovo camion Honda e, a meno che il computer non dica notizie false, abbiamo superato i 29 mpg! Non male per essere quasi un camion. La mattina dopo abbiamo trasportato due tende da caccia da Spruce Hill a Newry su un rimorchio noleggiato e poi abbiamo preso la Honda per la sua prima esperienza su quattro ruote sul nostro crinale per montare le tende. il chilometraggio è sceso sotto i 25 mpg, solo per dire. Come cantavano i Beach Boys: “Prima marcia, va tutto bene! Seconda marcia, mi appoggio a destra! Terza marcia, tieniti forte! …Va tutto bene!" Scommetto che alcuni di voi di una certa età cantavano "Honda Honda vai più veloce, più veloce!" sullo sfondo. Godere.

Ricevi articoli di opinione, lettere ed editoriali direttamente nella tua casella di posta ogni settimana!